Vitamin cho người ăn chay: Bổ sung đúng cách để đảm bảo sức khỏe toàn diện

Tại sao người ăn chay dễ thiếu hụt vitamin?

• Chế độ ăn chay loại bỏ thịt, cá, trứng, sữa và các sản phẩm động vật, dẫn đến thiếu hụt vitamin B12, D, kẽm, sắt và omega-3.
• Thực phẩm thực vật chứa dạng vitamin kém hấp thụ hơn so với động vật (ví dụ: sắt non-heme khó hấp thụ hơn sắt heme).
• Chất ức chế hấp thụ như phytate trong ngũ cốc, oxalate trong rau xanh có thể cản trở quá trình hấp thụ sắt, kẽm và canxi.

Những loại vitamin quan trọng cần bổ sung cho người ăn chay

Vitamin B12: Hỗ trợ thần kinh và sản xuất hồng cầu

• Vai trò: Vitamin B12 giúp sản xuất hồng cầu, duy trì chức năng thần kinh khỏe mạnh và chuyển hóa năng lượng.
• Dấu hiệu thiếu hụt: Mệt mỏi, suy nhược, rối loạn thần kinh, mất trí nhớ, tê bì tay chân.
• Nguồn bổ sung:
  • Thực phẩm bổ sung: Viên uống Vitamin B12 hoặc Multivit Daglig chứa đầy đủ B12 cho người ăn chay.
  • Thực phẩm tăng cường: Ngũ cốc ăn sáng, sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, men dinh dưỡng có bổ sung B12.
• Liều lượng khuyến nghị: 2.4 mcg/ngày cho người trưởng thành.

Vitamin D: Tăng cường miễn dịch và sức khỏe xương

• Vai trò: Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi và photpho, duy trì xương chắc khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.
• Dấu hiệu thiếu hụt: Đau xương, yếu cơ, suy giảm miễn dịch, dễ mắc cảm cúm.
• Nguồn bổ sung:
  • Ánh nắng mặt trời: Tắm nắng từ 10-15 phút mỗi ngày vào buổi sáng.
  • Thực phẩm tăng cường: Sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, ngũ cốc ăn sáng bổ sung vitamin D.
  • Thực phẩm bổ sung: Multivit Daglig chứa vitamin D3 phù hợp cho người ăn chay.
• Liều lượng khuyến nghị: 600-800 IU/ngày tùy độ tuổi và giới tính.

Omega-3: Hỗ trợ tim mạch và não bộ

• Vai trò: Omega-3 (ALA, DHA, EPA) giúp bảo vệ tim mạch, cải thiện trí nhớ và chức năng não bộ.
• Dấu hiệu thiếu hụt: Mệt mỏi, trầm cảm, suy giảm trí nhớ, khô da và tóc.
• Nguồn bổ sung:
  • Thực phẩm thực vật: Hạt lanh, hạt chia, quả óc chó, dầu hạt cải.
  • Thực phẩm bổ sung: Omega-3 từ tảo biển hoặc Multivit Daglig cung cấp DHA và EPA từ nguồn thực vật.
• Liều lượng khuyến nghị: 250-500 mg/ngày DHA và EPA.

Sắt: Ngăn ngừa thiếu máu và suy nhược cơ thể

• Vai trò: Sắt tham gia vào quá trình sản xuất hồng cầu và hemoglobin, vận chuyển oxy đến các tế bào trong cơ thể.
• Dấu hiệu thiếu hụt: Mệt mỏi, suy nhược, chóng mặt, da nhợt nhạt, móng tay giòn.
• Nguồn bổ sung:
  • Thực phẩm thực vật: Rau bina, cải bó xôi, đậu phụ, hạt chia, hạt bí ngô.
  • Thực phẩm bổ sung: Multivit Daglig chứa sắt non-heme dễ hấp thụ cho người ăn chay.
• Liều lượng khuyến nghị: 18 mg/ngày cho phụ nữ và 8 mg/ngày cho nam giới.
• Lưu ý: Nên kết hợp sắt với vitamin C để tăng cường hấp thụ.

Lưu ý khi bổ sung vitamin cho người ăn chay

• Ưu tiên bổ sung vitamin từ thực phẩm tự nhiên và thực phẩm tăng cường.
• Chọn thực phẩm bổ sung phù hợp với người ăn chay (chứa B12, D, sắt, kẽm, omega-3).
• Đọc kỹ thành phần và nguồn gốc của sản phẩm, tránh các thành phần từ động vật.
• Không nên lạm dụng quá liều vì có thể gây tác dụng phụ.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ nếu cần thiết.

Multivit Daglig – Lựa chọn an toàn và hiệu quả cho người ăn chay

• Multivit Daglig cung cấp đầy đủ 12 loại vitamin và 7 khoáng chất thiết yếu, giúp:
  • Tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ cảm cúm và bệnh vặt.
  • Hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, giảm mệt mỏi và căng thẳng.
  • Bảo vệ sức khỏe tim mạch, xương khớp và làm đẹp da.
  • Tăng cường trí nhớ, cải thiện tâm trạng và sức khỏe tổng thể.
• Sản phẩm phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là người ăn chay, người mệt mỏi, suy nhược, trẻ em từ 7 tuổi trở lên và người lớn tuổi.

Kết luận